Crostata alle nocciole farcita di ribes | una prelibatezza unica

La crostata alle nocciole farcita di ribes, ogni fetta é una vera bontà che lascerà tutti a bocca aperta, grandi e piccini.

Cosa c’è di più buono di una fetta di crostata per una merenda golosa o un dopo cena dolcissimo da proporre come dessert ad amici e parenti? La crostata alle nocciole farcita di ribes, é una vera e propria delizia, una sfoglia friabile aromatizzata alle nocciole che avvolge una buonissima confettura di ribes oppure qualsiasi altra confettura che più gradite. Una ricetta semplice e versatile perfetta per arricchire le vostre merende e renderle saporite e deliziose. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per questa ricetta sprint facile e golosa.

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Tempi di cottura: 30 minuti
Tempo di attesa: 1 ora
Tempi di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 8 porzioni

• 170 g di farina 0
• 140 g di farina di nocciole
• 130 g di burro ammorbidito
• 130 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 5 ml di estratto di vaniglia

Per la farcia

• 150 g di confetture di ribes
• 30 ml di latte
• 1 pizzico di sale

Preparazione della crostata alle nocciole farcita di ribes

Per realizzare questa crostata buonissima, cominciate col prendere una ciotola e versateli le polveri setacciate, dopodiché incorporate l’uovo, l’estratto di vaniglia e il burro ammorbidito tagliato a pezzetti, mescolate con le dita delle mani fino a quando non otterrete una consistenza morbida ed omogenea. Formate un panetto, avvolgetelo con pellicola alimentare e lasciate assestare 1 ora in frigo.

Trascorso il tempo necessario, infarinate leggermente una superficie di lavoro e stendete l’impasto con un mattarello, imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24 centimetri e ricoprite il fondo, eliminate gli eccessi con un colletto e mettete da parte l’impasto rimanete dal quale ricavatene le striscioline.

Forate il fondo con i rebbi di una forchetta e farcite con la confettura di ribes, ricoprite la superficie con le strisce di impasto, spennellate l’intera superficie con un po di latte aiutandovi con un pennello per alimenti e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, una volta pronta se gradite spolverate con lo zucchero a velo. Servite e gustate. Buon appetito.

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