Crostata di cioccolato e frutta secca con mandorle e noci e nocciole

La crostata di cioccolato e frutta secca con mandorle, noci e nocciole è un dolce molto goloso perfetto per la merenda. Da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.

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Tempo di preparazione: ′
Tempo di cottura: ′

INGREDIENTI dose per persone

• 1 dose di pasta frolla al cacao

Per il ripieno

• 200 g di Cioccolato fondente
• 50 g di Nocciole sgusciate
• 50 g di Gherigli di noce
• 50 g di Mandorle
• 20 g di Crema di nocciole
• 250 gr di ricotta vaccina ben sgocciolata
• 6 cucchiai di zucchero
• 1 uovo

Crostata di cioccolato e frutta secca, preparazione

Per preparare preparare questa crostata si inizia a fare la pasta frolla al cacao. Volendo potete preparare una pasta frolla classica o quella senza burro e zucchero seguendo la nostra ricetta sprint.

Una volta che la frolla è pronta si inizia a preparare il ripieno andando a setacciare la ricotta e poi la si lavora con lo zucchero e l’uovo fino ad ottenere un composto omogeneo aggiungere la crema alle nocciole ed il cioccolato fuso, ma freddo. Amalgamare e poi aggiungere anche la frutta secca tritata non troppo finemente.

A questo punto si stende la frolla al cacao tenendo un poco da parte che serviranno per la guarnizione e si riveste uno stampo per crostate. Bucherellare il fondo della crostata e poi farcirla con la crema, livellare bene e completare con le strisce ottenute dalla pasta frolla che si è messa da parte in precedenza e poi infornare per 35-40 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotta si lascia raffreddare e prima di servire si spolvera con abbondante zucchero a velo.

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