Crostata pizza furba, ecco l’idea velocissima per uno strepitoso sabato sera, un consistente e cremoso ripieno per un rustico favoloso.
Oggi vi mostro come in poche e semplici mosse, potrete preparare una cenetta favolosa ideale per il sabato sera o arricchire un favoloso buffet, ecco la buonissima e particolare, Crostata pizza furba, un mix di ingredienti eccezionali per farcire una favoloso impasto per pizza veloce e senza lievitazione.
Come avete potuto intendere vi spiegheremo come realizzare un favoloso e semplicissimo impasto per pizza, ma senza tempi di attesa, sarà la base della nostra squisita crostata, che è composta da un ripieno di cremosa ricotta panna e pomodorini, ma anche filante mozzarella, una spolverata di parmigiano, basilico e deliziosi salumi misti, insomma una delizia ad ogni morso.
Seguite la ricetta di seguito riportata, preparate tutti gli ingredienti e allacciate il grembiule, vi garantiamo che il successo è assicurato e vi chiederanno di sicuro di poter fare il bis.
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 25/ 30 minuti
Ingredienti per 6 porzioni
Per l’impasto
600 g di farina 00
300 ml di acqua
10 g di sale
20 m di olio d’oliva
1 bustina di lievito istantaneo
Per il ripieno
500 g di ricotta
350 g di pomodorini
400 ml di panna da cucina fresca
200 g di pancetta tagliata a cubetti
150 g di salame milanese
200 g di prosciutto cotto
300 g di mozzarella tagliata a cubetti
basilico q.b
120 g di parmigiano
Sale q.b
Pepe q.b
Per preparare questa sfiziosa crostata, iniziate dalla base, quindi realizziamo l’impasto, versando l’acqua in una ciotola preferibilmente tiepida, sciogliete al suo interno il lievito e aggiungete l’olio, poi i restanti ingredienti ed impastate fino a formare un panetto liscio ed omogeneo, lavoratelo poi per un paio di minuti su un ripiano leggermente infarinato per attivare la lievitazione.
Versate la panna, in una ciotola, ad essa aggiungete la ricotta, amalgamate per bene il composto, a questo punto aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà lasciandone qualcuno intero per la decorazione, poi integrate i restanti ingredienti cn l’aggiunta d un pò di olio, sale e pepe. Stendete poi su un ripiano l’impasto, aiutandovi con un matterello, oleate uno stampo per crostate e sistematelo sulla base e i lati, riempitelo con il ripieno preparato in precedenza e sistemate sopra i pomodorini per decorare, ua spolverata di parmigiano e mozzarella.
Cuocete la crostata, in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per 25/ 30 minuti, dopodiché sfornate e lasciatelo intiepidire, prima di dividerlo in porzioni e servirlo in tavola, buon appetito.
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