Le crostatine di ricotta al limone sono delle friabili paste con un ripieno cremoso al profumo di limoni.
La loro preparazione è molto semplice, si prepara una pasta frolla normalissima e un ripieno fatto solo di ingredienti naturali.
Se avete voglia di qualcosa di dolce vale veramente la pena prepararle, ottime anche da regalare per un invito a cena.
Potrebbe interessarti che questa ricetta: crostata con marmellata di albicocche
TEMPI
Dose per 6 crostatine
Tempo di preparazione 1 ora
tempo di cottura 20 minuti
INGREDIENTI
Preparate la pasta frolla e lasciatela riposare almeno mezz’ora nel frigorifero.
Fate scolare bene la ricotta.
Lavate accuratamente il limone, asciugatelo bene e grattugiate la scorza.
In un recipiente addizionate la ricotta allo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Unite la scorza del limone e i tuorli, otterrete così una crema liscia di color oro.
Riprendete la pasta frolla facendo una sfoglia non troppo sottile, con un coppapasta fate 6 cerchi, disponeteli negli stampi per le crostatine.
Farcite all’interno con la crema al limone, guarnite con le strisce di pasta frolla.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C cuocete per 20 minuti circa.
Sfornatele, fatele raffreddare e servite le crostatine alla crema di limone spolverate con lo zucchero a velo
Buon Appetito
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: crostata farcita di ricotta e cioccolata
C’è un cibo che sembra fatto apposta per risolvere due desideri opposti: quello del cuore,…
La pasta al forno anti spreco è la soluzione perfetta quando in frigorifero c’è un…
Quest’anno l’influenza intestinale è stata definita tra le peggiori di sempre: ti senti male all’improvviso,…
Il salame al cioccolato senza uova, burro e lattosio è la dimostrazione che una merenda…
Niente di meglio di un tortino cuore caldo con cui cominciare la giornata: affondi il…
La torta zebrata è uno di quei dolci che mettono subito di buon umore: soffice,…
