Da quando ho preparato l’insalata di orzo e riso non mi chiedono altro è salutare e leggera solo 150 Kcal

Ho preparato l’insalata di orzo e riso un mix unico che ha messo d’accordo tutti a tavola, a casa mia non mi chiedono altro, un piatto gustoso e leggero solo 150 Kcal. Segui la mia ricetta!

Fa ancora troppo caldo e non si può che desiderare piatto freschi che saziano, ma non appesantiscono. Oggi ti voglio proporre un piatto di pasta freddo, invece di preparare le solite insalate di riso che ne dici di questa?

Io la condisco con tonno al naturale, carote, pomodori e formaggio magro, se vuoi puoi aggiungere della rucola. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Insalata di orzo e riso con pochi ingredienti, un piatto salutare e leggero solo 150 Kcal

L’insalata di riso e orzo la puoi preparare in anticipo e poi servire a pranzo è un’ottima idea preparare questa insalata per una gita fuori porta o per il pranzo in ufficio, basta conservare in un contenitore a chiusura termica e mettiamo in una borsa frigo. Seguiamo passo passo la ricetta sprint!

Ingredienti per 4 persone

100 g di riso per insalate
100 g di orzo
2 carote
1 confezione di mais cotti
180 g di tonno al naturale
150 g di pomodori
formaggio magro tagliato a dadini
sale fino q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento dell’insalata di riso e orzo

Per poter preparare l’insalata di riso e orzo iniziamo dalla cottura di riso e orzo, mettiamo acqua in due pentole diverse e portiamo ad ebollizione. In una cuciniamo il riso, scoliamolo al dente, saliamo anche un po’, nell’altra pentola cuciniamo l’orzo seguire le indicazioni riportate sulla confezione così da non sbagliare.

Scoliamo a cottura terminata e teniamo da parte riso e orzo e lasciamo raffreddare.

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In una ciotola mettiamo il tonno al naturale, sminuzziamo, poi uniamo i mais ben sgocciolati dal loro liquido.

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Laviamo carote e pomodori, le prime peliamole, tagliamole a dadini, mentre i pomodori li tagliamo a pezzi dopo aver rimosso il picciolo, uniamo tutto al tonno e mais.

Uniamo il riso e l’orzo freddi, il formaggio tagliato a dadini, condiamo con sale e olio extra vergine di oliva, mescoliamo con un cucchiaio. Copriamo con la pellicola per alimenti e lasciamo in frigo per un’ora prima di servire.

Buon Appetito!