Prepara il pan brioche a casa, vedrai che sarà un gran successo, tutti lo divoreranno in un battibaleno, io non lo compro più, questo è soffice come una nuvola.
Oggi ti suggerisco la ricetta del pan brioche fatto in casa soffice come nuvola, morbido e altro buono così da inzuppare nel latte o da spalmarci su della confettura o marmellata. Io lo faccio almeno una volta a settimana, la mia famiglia ne va ghiotta, sparisce in un battibaleno.
La preparazione del pan brioche non è difficile, ma bisogna solo attendere i tempi di lievitazione, sarà il segreto per sfornare un dolce alto e super soffice come una nuvola. Non resta che seguire passo passo la ricettasprint!
Pan brioche fatto in casa soffice come nuvola, fetta dopo fetta sparirà
Pronti per la preparazione del pan brioche? Da quando ho provato questa ricetta non lo compro più al supermercato lo faccio io e la mia famiglia mi riempie sempre di complimenti. Non resta che metterci all’opera e preparare il dolce, si conserva per diversi giorni se lo conserviamo sotto una campana di vetro.
Ingredienti per 6 persone
2 uova
160 g di latte
70 g di zucchero
300 g di farina di Manitoba
200 g di farina 00
150 g di burro
12 g di lievito di birra secco
4 g di sale
un po’ di latte per spennellare
una bustina di vanillina
granella di zucchero q.b.
Procedimento del pan brioche soffice come nuovola
Per poter preparare questo pan brioche mettiamo in una ciotola le due farine setacciate e mescoliamo per bene. A parte in un’altra ciotola lavoriamo per diversi minuti le uova con lo zucchero, dobbiamo ottenere un impasto chiaro e spumoso. Occorrono diversi minuti, aggiungiamo a cucchiai la farina, poi il latte e il burro a pezzi, il lievito di birra secco, il sale e la vanillina.
Non appena l’impasto sarà pronto, consigliamo di trasferirlo su un piano da lavoro e formiamo una palla e lasciamola lievitare per bene per almeno 4 ore. Mettiamola in una ciotola un po’ infarinata e copriamo con un canovaccio di cotone.
Dopo tale tempo noteremo che l’impasto è lievitato lo mettiamo nello stampo per brioche, aggiungiamo lo zucchero, imburriamolo per bene lo stampo non solo la base, ma anche i bordi e spennelliamo il latte sulla superfice del pan brioche.
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Adesso mettiamo il pan brioche nel forno caldo a 180° C e lasciamo cuocere per 35-40 minuti. Spegniamo a cottura terminata e lasciamo intiepidire e poi serviamo a fette.
Buona Colazione o Pausa!
