Da quando preparo così la focaccia nessuno vuole quella tradizionale, mi basta aggiungere un cucchiaio di questo ingrediente, ogni volta mi dicono che è buonissima

Ti consiglio di preparare la focaccia così, non uso solo la classica farina, aggiungo un semplicissimo ingrediente all’impasto e la rendo speciale, faranno di sicuro doppietta.

Sei curiosa? Che ne dici di provare questa versione di focaccia? Non è la classica questa si prepara con la curcuma, ne basta un cucchiaio da aggiungere all’impasto per rendere il tutto super speciale e godurioso.

Una versione rustica e super squisita che allieterà i palati di tutti e io non posso essere felice, mi piace sperimentare ricette diverse. Inoltre l’aggiunta della curcuma dona un colore giallo arancio alla focaccia che ne dici vuoi provarci? Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Focaccia alla curcuma con pomodorini, la cena sarà super speciale stasera

Il segreto per preparare una focaccia alla curcuma perfetta che metta d’accordo tutti, che sia profumata e super gustosa, devi seguire passo passo la ricetta sprint. Inoltre devi attendere i tempi di lievitazione, solo così l’impasto sarà perfetto e soffice.

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di farina Manitoba
• 250 g di farina
• 370 g di acqua
• 1 cucchiai di curcuma
• 2 g di lievito di birra secco
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 9 g di sale fino
• olio extravergine di oliva q.b.
• pomodori rossi q.b.
• origano q.b.

Procedimento della focaccia alla curcuma e pomodorini

Per la preparazione di questa focaccia iniziamo a mettere in una ciotola ampia le due farine, il lievito, la curcuma e mescoliamo con un cucchiaio, poi versiamo a filo l’acqua.

Impastiamo in fretta così da amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungiamo anche il sale e continuiamo a lavorare per bene così da ottenere un impasto omogeneo e liscio.

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Formiamo un panetto e lasciamo lievitare in ciotola coprendola con la pellicola per alimenti, mettiamo in un posto caldo, quando il volume sarà raddoppiato, occorrono circa 4 ore circa, possiamo riprenderlo.

Mettiamo la farina su un piano da lavoro, stendiamo l’impasto con le mani e realizziamo due pieghe a portafoglio, poi la stendiamo su una teglia oleata.

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Stendiamo con i polpastrelli, aggiungiamo olio extra vergine di oliva, origano e poco sale, lasciamo riposare per mezz’ora poi aggiungiamo i pomodori lavati e tagliati.

Possiamo far cuocere in forno caldo a 200°C per circa 25 minuti, poi spegniamo a cottura terminata spegniamo il forno e lasciamo intiepidire e poi serviamo.

Buon Appetito!