Per dieta noi ogni volta intendiamo privazione, eliminazione, riduzione di alimenti, peso del cibo e calcolo delle calorie, con la dieta cinese questo non avviene, infatti si ha un armonia tra cibo genialità e freschezza e il connubio tra diversi alimenti che si uniscono tra loro.
Per la filosofia Taoista il mondo si divide tra due forse lo yin e lo yang. Lo ying è tutto quello che è sull’ombra della collina, lo Yang tutto quello che è sul lato soleggiato.
Questa Dieta si basa non su quello che contengono i cibi, ma alle proprietà che contengono gli alimenti e l’effetto che hanno nell’organismo.
La prima cosa che conta nella cucina cinese è la forma, a seguire gli odori ed infine la consistenza. Infatti i loro piatti sono sempre profumati e molto armonici.
Il Te‘ che ha origine dalla Cina è la bevanda più apprezzata nel mondo. Ci sono molti tipi di te’ e ognuno ha il suo effetto, c’è quello curativo e dietetico. I cinesi ne fanno un uso quotidiano come noi lo facciamo del caffè, solo che a differenza della nostra bevanda calda la loro ha degli effetti visivi e benefici.
La frutta è un altro ingrediente sostanziale nella dieta cinese, fa bene all’organismo, ha le sue vitamine, è curativa ed è efficace per tantissimi rimedi casalinghi, infatti loro ne fanno un uso abbondante.
La medicina cinese utilizza la dietetica cinese, per prima cosa per curare diverse malattie, rinforzare l’organismo e poi per il fattore estetico.
Chissà se c’è qualche ricetta cinese per poter affrontare i malanni stagionali dell’inverno in arrivo…
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