Ho scoperto una ricettina favolosa, preparo un ciambellone con solo albumi e yogurt da quando sto a dieta che pensa, ha fatto innamorare pure mio marito e i miei figli! Poche calorie e gusto favoloso in una ricetta che si prepara in un lampo, ormai non ci rinuncio più!
Hai voglia di preparare un dolce soffice e leggero, perfetto per la colazione o la merenda, ma senza rinunciare al gusto? Allora la ricetta del ciambellone con solo albumi e yogurt è quello che fa per te! Questo dolce a base di albumi, yogurt greco e pochi altri ingredienti è diventato il mio preferito da quando ho iniziato la dieta, tanto che ha conquistato anche mio marito e i miei figli.
La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che utilizza solo gli albumi delle uova, che sono ricchi di proteine ma quasi privi di grassi, e lo yogurt greco, che dona al dolce una consistenza morbida e umida. Grazie a questa combinazione di ingredienti, il ciambellone risulta leggero ma incredibilmente gustoso, perfetto per chi vuole concedersi una dolce coccola senza strafare con le calorie. Nonostante la sua semplicità, questa ricetta può essere personalizzata a piacere aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, frutta secca o candita, o cambiando il profumo con la scorza grattugiata di limone o vaniglia. In più, puoi decorare il ciambellone con una glassa al limone o uno strato di marmellata per renderlo ancora più goloso.
Ciambellone solo albumi e yogurt
Insomma, il ciambellone con solo albumi e yogurt è la ricetta perfetta per chi vuole concedersi un dolce goloso ma leggero, ideale per chi è a dieta o semplicemente vuole godersi un dolce senza sensi di colpa. Con pochi ingredienti e in pochissimo tempo potrai preparare un dolce che farà innamorare tutti, senza dover rinunciare al gusto e alla bontà. Provare per credere. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Ingredienti per il ciambellone con albumi e yogurt
250 g di farina 00
500 g di yogurt greco
260 g di albumi
150 g di zucchero
Scorza grattugiata di un’arancia
1 bustina di lievito per dolci
150 ml di olio di semi
Come si prepara il ciambellone agli albumi
Una volta che avrai tutti gli ingredienti a disposizione, potrai iniziare la preparazione. In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco, lo zucchero e la scorza grattugiata di arancia e mescola con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescola accuratamente. A parte, monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto di yogurt e farina, alternandoli con l’olio di semi. Versa l’impasto in uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato e inforna in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti, o fino a quando il ciambellone risulterà dorato e gonfio.
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Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce prima di sformarlo e servilo a fette, magari spolverato con dello zucchero a velo. Vedrai che sarà un gran successo. Buon appetito!
