Questa torta salata in friggitrice ad aria, mi ha salvato la cena, si tratta di una ricetta zero sbatti e senza dover uscire di casa a fare la spesa, che genialata!
Cosa cuoi di più di una torta che si prepara con quello che ti avanza in frigo, la cucin direttamente in friggitrice ad aria non devi neanche accendere il forno.
Che metterà d’accordo tutti grandi e piccini, la preparazione è velocissima, un’ottima ricetta di riciclo così da evitare sprechi e smaltire così gli avanzi che abbiamo in frigo.
Torta salata svuota frigo in friggitrice ad aria, da provare subito!
Sono certa che non appena la porterai in tavola sparirà fetta dopo fetta. Ovviamente puoi apportare delle modifiche alla lista degli ingredienti dipende da quello che hai in frigo. Io avevo un vasetto di yogurt prossimo alla scadenza se non ce l’hai puoi sostituire con il latte. In alternativa alle zucchine puoi usare le melanzane oppure omettere se non hai verdure da smaltire. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 6 persone
- 2 uova
- 250 g di farina 00
- 120 g di latte
- 2 zucchine
- 65 g di burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
- Pecorino Romano grattugiato q.b.
- 2 fette di scamorza
- 1 fetta di provola
- metà cipolla
- 100 g di salame tagliato a dadini
- 100 g di prosciutto cotto tagliati a dadini
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento della torta svuota frigo in friggitrice ad aria
Per poter preparare questa torta salata i consiglia di lavare le zucchine tagliamole a dadini di ugual dimensione e mettiamo in una padella con poco olio extra vergine di oliva e metà cipolla affettata.
Lasciamo ammorbidire le zucchine, saliamo un po’. Spegniamo a cottura terminata e lasciamo intiepidire. Prendiamo poi una ciotola ampia e mettiamo la farina setacciata, aggiungiamo il Parmigiano Reggiano e il Pecorino Romano grattugiato, il lievito istantaneo, mescoliamo con un cucchiaio.
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Uniamo le uova e lavoriamo per bene gli ingredienti con le fruste elettriche, aggiungiamo lo yogurt, il burro a tocchetti e solo quando l’impasto sarà pronto incorporiamo la scamorza e la provola a pezzi, il salame e il prosciutto cotto tagliati a dadini
Amalgamiamo per bene e poi versiamo l’impasto in uno stampo adatto alla friggitrice ad aria, si consiglia di imburrare per bene e trasferiamo. Lasciamo cuocere a 180 °C per 20-25 minuti. A cottura terminata spegniamo e lasciamo intiepidire bene la torta salata. Serviamo a fette e gustiamo.
Buon Appetito!
