I Fagiolini fritti sono una favola! Leggeri e goduriosi, sono uno degli stuzzichini irresistibili più facili da realizzare che ci siano. E piacciono tantissimo anche ai bambini
I Fagiolini fritti sono favolosi! Leggeri e goduriosi, sono quei manicaretti a cui nessuno dice di no. Pronti in pochi minuti, vanno a ruba in un istante perché oltre che fantastici sono anche salutari e super economici. Per di più, sono realizzati con pochi ingredienti e tutti presenti in ogni cucina. ma che cosa si potrebbe dunque voler di più?
Golosi e light, così cucinati sono croccanti al punto giusto e tutti li divorano in un lampo. anche i piccoli di casa che quindi mangiano delle verdure, e per di più verdi, senza fare i soliti capricci. Stiamo perciò parlando di una ricetta facilissima da facile e di sicuro impatto che vi fa fare sempre un figurone in qualunque occasione la presentiate.
Invitanti e appetitosi, così realizzati sono come le ciliegie: uno tira l’altro e nessuno osa dirgli di no. Cucinati in questo modo poi sono ancora più buoni perchè la panatura rimane attaccata all’ortaggio donandoli un sapore unico e indimenticabile.
Fagiolini fritti ecco come si fanno
I Fagiolini fritti sono strepitosi! Croccanti fuori e morbidi e saporitissimi dentro, sono quelle sfizionerie che non non ti stancheresti mai di mangiare. Nutrienti e salutari, ogni volta che ne mangi aun porzione fai il pieno di energia e questo è un bene. Quindi perché non farne subito un bel pò? Stiamo parlando i un peccato di gola che no ti fa ingrassare e, essendo ben fritto, non ti fa venire neanche la cellulite quindi non è di intralcio alla prova costume.
Ideali per un aperitivo con gli amici, sono anche ottimi gustati come stuzzichini mentre state guardando un film davanti alla televisione con tutta la famiglia, invece di sgranocchiare le solite patatine fritte. Genuini e pronti in un lampo, con questa ricetta tutti li possono fare e anche con pochissima fatica: anche chi non sa cucinare, e sono sempre buonissimi!
Realizzati in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una casseruola per friggere
- una schiumarola
- carta assorbente
- due pirofile
- pentola per la cottura al vapore
- una forchetta
- Ingredienti per 2 persone
- qualche cucchiaio di pangrattato
- 150 g di fagiolini
- sale q.b.
- 50 g di uova bio
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- un pizzico di paprika
Fagiolini fritti, procedimento
Private i fagiolini dell’estremità che si attacca al picciolo e del filino esterno. Adesso passateli sotto un getto d’acqua corrente fresca e poi scolateli di lessarli al vapore per 10 minuti. A fine cottura, salateli leggermente e fateli raffreddare. In una pirofila preparate la panatura mescolando il pangrattato con la paprika e il prezzemolo tritato finissimamente.
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In una seconda pirofila sbattete le uova con un pizzico di sale. Trascorso il tempo necessario, fate rotolare i fagiolini prima nella soluzione di uova e poi in quella di pangrattato. Ripetete le stesse operazioni una seconda volta e friggete i fagiolini così doppiamente impanati in una casseruola con l’olio alla giusta temperatura, rivoltandoli di tanto in tanto per avere una doratura omogenea. Una volta cotti, con una schiumarola scolate i fagiolini fritti e fateli riposare per qualche istante sui carta assorbente prima di salarli se necessario e servirli ancora caldi.
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