Un altro antipasto è quello che vi proponiamo per quest’oggi. Buonissimi, gustosi e facili nella loro preparazione. Cuciniamo insieme i fagottini patate e salsicce.
Gustosi, buoni e con alla base la pasta fillo. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.
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Partiamo dalle patate. Lessiamo, per 20 minuti, in acqua bollente e leggermente salata, prima di scolarle e sbucciarle. Tagliamole, poi, a pezzetti e mettiamole da parte.
Prendiamo anche la salsiccia, togliamole il budello e sbricioliamola all’interno di una padella, aggiungendo solo un filo d’olio. Lasciamo cuocere per 2 minuti.
Aggiungiamo, poi, le patate tagliate precedentemente, e aggiustiamo di sale e pepe. Lasciamo cuocere per qualche altro minuto.
A parte, stendiamo il doppio foglio di pasta fillo e ricaviamone dei rettangoli che saranno la base dei nostri fagottini. All’interno dei fagottini, aggiungiamo la farcitura, equiparando (per quanto possibile) la quantità di patate e salsicce.
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Arrotoliamoli e chiudiamo bene i bordi. Poggiamoli su una teglia da forno e cuociamoli per 15 minuti a 180°, facendo attenzione a che non si brucino.
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