Non c’è casa in Abruzzo in cui non vi sia una piastra per le ferratelle, morbide e gustose da mangiare con un pò di zucchero a velo oppure farcite con confetture e creme fatte in casa. Una sorta di waffle nostrano, delicato e profumato: ecco la ricetta sprint per realizzarlo!
Potrebbe piacerti anche: pancake all’ananas
Ingredienti
Farina 00 200 g
Uova 2
Zucchero 100 g
Olio di semi 50 g
Lievito in polvere per dolci 4 g
Scorza di un limone
Burro q.b.
Per realizzare questi dolcetti, iniziate montando insieme le uova, lo zucchero e la buccia grattugiata di limone fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete poi l’olio a filo e mescolate bene, poi unite la farina ed il lievito. Continuate a lavorare fino ad ottenere una crema omogenea e densa. Scaldate sul fuoco la piastra e ungetela con un pò di burro fuso.
Depositate al centro un cucchiaio di impasto, distribuitelo un pò lateralmente e chiudete, eliminando eventuale impasto fuoriuscito. Cuocete circa un minuto per lato, poi fate intiepidire e staccate delicatamente la ferratella. Procedete fino a terminare, poi gustatele!
Potrebbe piacerti anche: biscotti del poverello
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram.
Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le zucchine a scapece sono uno dei contorni più amati della tradizione italiana: profumate, saporite…
Il frappé al cioccolato è uno dei classici dell'estate, ma la versione tradizionale si regge…
Le melanzane grigliate possono diventare un contorno irresistibile se preparate nel modo giusto: morbide, saporite,…
Con l’aumento delle temperature, il corpo umano mette in atto meccanismi di termoregolazione che richiedono…
Le polpette al sugo fritte prima della cottura rappresentano uno dei grandi segreti della cucina…
Appena il termometro supera i trenta gradi, frutta e verdura iniziano un declino inesorabile: bucce…
