Le fettuccine al ragù bianco si preparano con la pasta fatta in casa il cui procedimento non è per nulla complesso e anche la preparazione dell’intero piatto.
Per la preparazione della pasta fatta in casa ci vuole poco tempo ma tanta passione. Ancor più semplice se si usa la macchina adatta per stendere la pasta e quindi ottenere un risultato migliore in termini estetici. L’impasto si fa con la semola mescolata alla farina e 1 uovo. Vediamo il procedimento e la ricetta intera di queste pappardelle bianche al ragù.
ti piacerebbe anche:Fettuccine con piselli e salmone | filante e irresistibile
ti piacerebbe anche:Fettuccine stufate con pomodorini freschi mozzarella e basilico
ti piacerebbe anche:Fettuccine cremose al ragù di verdure | Deliziose e facilissime
ti piacerebbe anche:Fettuccine alla carbonara di mare | particolare perfetta e veloce
Per prima cosa prepariamo le fettuccine. Iniziamo il procedimento per la preparazione della pasta fresca. Ricetta Sprint vi propone la nostra ricetta e tutti i segreti per la preparazione di una sfoglia perfetta e sottile. Passiamo alla preparazione del ragù. Prendiamo dei pezzetti carne di vitello e mettiamoli in un recipiente. Aggiungiamo il trito alla carne ed uniamo i semi di finocchio e i grani di pepe e ricopriamo con il vino. Lasciamo marinare per 30 minuti. Trascorso il tempo con un colino filtriamo la carne.
Soffriggiamo il trito con la cipolla nell’olio d’oliva in padella antiaderente ed aggiungiamo la carne e saliamo. Quando sarà rosolata aggiungiamo il vino e lasciamo che evapori. Intanto cuociamo la pasta in acqua salata e quando sarà cotta la dente, scoliamola e mettiamola nella padella con il ragù. mantechiamo il tutto aggiungendo una noce di burro. Buon appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Alti, soffici e profumati: 15 ciambelloni da mettere in lista e preparare uno alla settimana,…
Quando le temperature iniziano a scendere, minestre e zuppe tornano protagoniste della tavola: calde, cremose…
Lo aggiungiamo all’acqua, prepariamo una tisana dopo cena oppure ne grattugiamo un po’ sulle nostre…
La domenica a pranzo è il momento perfetto per portare in tavola un primo piatto…
La pizza napoletana senza glutine è una sfida che molti credono impossibile. L'impasto, senza la…
I calamari sono tra gli ingredienti più versatili della cucina di mare: fritti, al forno,…