Una dolce tentazione è quella che prepareremo oggi. Cuciniamo insieme i fichi al caramello.
Un fine pasto buonissimo, ma anche come piccolo sfizio pomeridiano non sono male. Vediamo insieme come si preparano.
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Ingredienti
- un bicchiere di aceto
- 500 gr di zucchero
- un bicchiere e mezzo di acqua o marsala
- 1 kg di fichi
Fichi al caramello: procedimento
Laviamo i nostri fichi e poggiamoli all’interno di un tegame abbastanza ampio. Creiamo un solo strato, facendo attenzione che i fichi non si comprimano l’un l’altro.
Aggiungiamo acqua, aceto e zucchero e portiamo ad ebollizione. Verrà a crearsi una sorta di sciroppo che amalgamerà i fichi.
Aggiungiamo un bicchierino di marsala.
Possiamo gustarli sia così, oppure metterli a conserva in dei contenitori sterilizzati, ed averli così ogni volta che vogliamo.
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