I fiori di zucca al forno con prosciutto e scamorza sono degli ottimi bocconcini da preparare come secondo piatto quando siete stanchi delle solite ricette.
Solitamente si mangiano ripieni di mozzarella e alici, passati in pastella e poi fritti nell’olio bollente.
Invece questa ricetta richiede una cottura al forno, senza grassi aggiunti e un ripieno insolito: la scamorza e il prosciutto crudo.
Sono molto facili da preparare e rapidissima è la loro cottura.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Pasta con zucchine e fiori di zucca
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
INGREDIENTI Dose per 4 persone
Affettate la scamorza sottilmente ne dovranno uscire otto fettine
Sciacquate, asciugate e pulite i fiori di zucca.
Aprite i fiori a ventaglio, eliminate i pistilli e il gambo.
In ognuno mettete una fettina di prosciutto e una di scamorza, sovrapponete un altro fiore, facendo una leggera pressione con il palmo delle mani.
Sbattete le uova con il sale e immergete molto velocemente il fiore imbottito, subito nel pangrattato, panatelo in entrambe i lati.
Disponete i fiori di zucca sulla teglia del forno, precedentemente foderata con carta da forno.
Irrorateli a filo con l’olio extra vergine e un pizzico di sale
Infornate a forno preriscaldato a 200 C per 15 minuti circa, rigirandoli a metà cottura.
Sfornate e servite caldi i fiori di zucca al forno ripieni di prosciutto e scamorza.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Fiori di zucca imbottiti
Ma quale polpettone! Io faccio questo rotolo di patate che è in grado di deliziare…
Se è vero che la vittoria in un reality cambia la vita, allora è il…
Uno dei miei dolci di Natale preferiti è, senza ombra di dubbio, il budino al…
I ravioli di pesce sono perfetti alla Vigilia di Natale, una ricetta gourmet spenderai pochi…
Prestate molta attenzione alla cottura dei dolci in forno: c’è un errore che non andrebbe…
In mezzo alle molte ricette per preparare uno spezzatino speciale questa occupa il podio: è…
