Con questa ricetta farai felice tutti, ti svolto la cena della domenica sera, si tratta di una focaccia sandwich, talmente buona che lascia tutti a bocca aperta.
Portiamo in tavola una ricetta diversa dalla solita, basta con le solite pizze e focacce, questa focaccia farcita farai il botto, la cena della domenica sera avrà tutt’altro sapore.
La ricetta è furba, ti faccio preparare un impasto che non deve lievitare, basta mescolare gli ingredienti in ciotola e vedrai che in 5 minuti prepari il tutto. Dopo la cottura in forno faccio raffreddare la focaccia e farcisco con insalata, prosciutto crudo, cetriolo e formaggio cremoso spalmabile. Nulla di più prova e vedrai.
Puoi preparare la focaccia in anticipo e poi la farcisci prima di cena, puoi anche diversificare con il ripieno a te la scelta.
Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto
Per farcire
Per la preparazione della focaccia sandwich iniziamo dall’impasto, mettiamo in una ciotola la farina, il lievito istantaneo per preparazioni salate, l’olio extra vergine di oliva, versiamo a filo l’acqua a filo e aggiungiamo il sale, impastiamo con le mani velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Stendiamo con le mano su una teglia oleata e con i polpastrelli facciamo pressione con le dita, irroriamo con olio extra vergine di oliva, distribuiamo poco sale, rosmarino e origano.
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Facciamo cuocere in forno caldo a 200°C per 20 minuti, spegniamo a cottura terminata, poi lasciamo raffreddare e tagliamo a metà la focaccia in senso orizzontale così possiamo farcire. Poi laviamo le foglie di lattuga più volte sotto acqua corrente, lasciamo sgocciolare e poi tamponiamo con carta assorbente da cucina.
Tagliamo a pezzi e teniamo da parte laviamo il cetriolo, eliminiamo e tagliamo a rondelle, poi spalmiamo sulla base della focaccia il formaggio cremoso spalmabile, distribuiamo la lattuga, cetriolo, prosciutto crudo, copriamo con lattuga e poi con la focaccia. Copriamo con la focaccia e tagliamo a spicchi così da formare i sandwich. Serviamo e gustiamo.
Buon Appetito!
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