La ricetta che vi proponiamo per questo lunedì d’autunno è davvero gustosa. Prepariamo insieme la focaccia di zucca.
Una ricetta buona, colorata che andrà senz’altro a ruba. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.
Leggi anche: Focaccia al latte salata | Ottima per il pranzo o la cena
Leggi anche: Focaccia rosmarino e basilico senza lievitazione | Veloce da preparare
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, 100 gr di farina, il lievito e 100 gr d’acqua e mescoliamo per formare una pastella. Lasciamola, poi, nella sua ciotola, e facciamola raddoppiare di volume. Ci vorrà 1 ora.
Quando sarà raddoppiato di volume, prendiamo la nostra purea di zucca ed aggiungiamola alla pastella e mescoliamo. Uniamo anche sale, olio e le restanti parti di acqua e farina. Mescoliamo per fa amalgamare gli ingredienti fino a creare un bel panetto omogeneo e liscio.
Mettiamolo all’interno di una ciotola, spolveriamolo di farina e lasciamolo lievitare per 2 ore.
Quando sarà trascorso il tempo, riversiamo il panetto sul nostro piano di lavoro infarinato, stendiamolo leggermente e pieghiamolo, per due volte, a portafoglio. Poi, con queste pieghe ottenute, stendiamolo ancora, ma sempre e solo con le mani.
Prendiamo una teglia da forno e foderiamola con la carta forno. Poggiamo il nostro impasto all’interno e stendiamolo ancora con le mani per farlo aderire bene ai bordi. Aggiungiamo olio, sale grosso e rosmarino sulla superficie e lasciamolo lievitare così ancora per 60 minuti.
In ultimo, cuociamo per 30 minuti a 190°. Cuociamola, i primi 10 minuti nella parte bassa del forno, i restanti 20 minuti in quella media per permettere una perfetta doratura. Quando sarà cotta, lasciamola raffreddare prima di tagliarla a fette e servirla.
Leggi anche: Focaccia di zucca con pomodorini datterini, soffice e profumata
Leggi anche: Focaccia barese con salame | Versione alternativa e saporita
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Una torta al cioccolato morbida, profumata e irresistibile che trasforma la colazione in un momento…
Acqua e limone al mattino è una di quelle abitudini che sembrano non passare mai…
Da quando la si prova, difficilmente si torna indietro. La farina di riso, infatti, non…
Una ricetta fresca, cremosa e sorprendente che trasforma due ingredienti della tradizione in un piatto…
Le pizzette del panificio hanno un fascino che non passa mai. Piccole, rosse, morbide sotto…
Il filtro della lavastoviglie è uno degli elementi più importanti per garantire stoviglie pulite e…
