Oggi vi presentiamo questo finger food che si prepara velocemente ed è un ottimo spezza fame. Si tratta delle Focaccine istantanee soffici e dorate. Tutti le possono preparare perché sono semplici e facili. Inoltre sono realizzate con un impasto con lievito istantaneo e fatto con pochissimi ingredienti, tutti a basso costo e sempre presenti in ogni cucina. Accompagnate con delle fette di affettato e qualche pomodorino, possono diventare un secondo completo e gustoso.
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Dosi per: 18 pezzi
Realizzato in: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti. Sul fornello.
- Strumenti
- una ciotola
- un cucchiaio
- una frusta
- una padella
- Ingredienti
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 150 ml di acqua
- 25 ml di olio di semi
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano
- un tuorlo
- 7 g di sale
- olio per friggere q.b.
Focaccine istantanee soffici, procedimento
Versate in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il sale e il lievito. Condite con dell’olio e unite l’acqua a filo. Mescolate con cura e unite un tuorlo sbattuto. Con la frusta, mischiate gli ingredienti per avere un composto uniforme.
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Scaldate dell’olio in una padella senza farlo bollire e unite l’impasto a cucchiaiate ben distanti tra loro. Fate indorare le focaccine da entrambi i lati, rivoltandole a metà cottura. Ripetete le stesse operazioni sino ad esaurimento del composto. Trasferite le focaccine in un piatto con carta assorbente e salate in superficie a proprio piacere.
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