La fonduta di verza e salsiccia è un piatto ricco, abbondante e decisamente confortante in questi periodi di freddo invernale. Quello che ci vuole per gustare una pietanza rustica e ghiotta, ma allo stesso tempo abbastanza facile da realizzare. Una volta provato, non potrete farne più a meno, il successo in tavola è assicurato!
Potrebbe piacerti anche: Lasagne bianche alla verza | Primo abbondante e saporito
Oppure: Scarola imbottita di melanzana e salsiccia, perfettamente buona
Ingredienti
200 gr di fontina
400 gr di verza
200 gr di scamorza
500 gr di salsiccia
100 ml di vino bianco secco
Uno spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco q.b.
150 gr di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo la verza: eliminate le foglie esterne più dure. Lavatela e tagliatela a listarelle. Prendete una padella capiente e versate un pò di olio evo e l’aglio tritato, poi unite la verza e rosolate per alcuni minuti a fuoco vivace. Versate il vino e fate sfumare, poi aggiungete un pò di acqua, regolate di sale e lasciate cuocere per una ventina di minuti a fuoco dolce con il coperchio. Eliminate il budello dalla salsiccia e sgranate la carne.
Trascorso il tempo necessario unitela alla verza e rosolate per 5 minuti mescolando affinchè si insaporisca. A questo punto tagliate la fontina e la scamorza a pezzetti. Prendete una pirofila, imburratela per bene e sistemate sul fondo la verza con la salsiccia insieme al sugo di cottura. Distribuite i formaggi, ultimando con una spolverata abbondante di parmigiano reggiano e passate in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Quando sarà leggermente gratinata, estraete e servite subito, calda e filante!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Croccanti, profumati e irresistibili: i cantucci sono quei biscotti che vale davvero la pena saper…
La cheesecake al forno senza lattosio è la versione perfetta per chi ama questo dolce…
Lessare le patate senza mettere una pentola d’acqua sul fuoco e senza attendere i classici…
La pasta al forno è uno dei piatti che più di tutti fanno pensare al…
La crema pasticcera è una delle preparazioni fondamentali della pasticceria casalinga e può essere realizzata…
Morbide, versatili e perfette da farcire in tanti modi diversi: le crepes salate sono una…
