Friabili ed irresistibili, preparate con noi le stelline più buone al mondo, fatte con farina di nocciole e ricoperte con ghiaccia reale.
Che ne dite di realizzare una ricettina dalla dolcezza infinita, ideale anche per Natale? Sono Friabili ed irresistibili, preparate con noi le stelline più buone al mondo, un connubio di sapori che vale davvero la pena di provare.
Gli ingredienti sono semplicissimi, deliziosa farina di nocciole esaltata da zucchero di canna e un tocco di vaniglia, sono gli elementi base di questa ricettina originale ed irresistibile, per non parlare della copertura magnifica di ghiaccia reale, che oltre che ancor più buoni, sono anche graziosi da portare in tavola.
Vi spiegheremo tutto nel dettaglio, seguite la ricetta elencata di seguito e otterrete un risultato impeccabile, delizierà tutti durante le feste di Natale.
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Tempi di cottura: 15 minuti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 25 biscotti
250 g di farina di nocciole
100 g di zucchero di canna
100 g di burro
1 uovo
5 ml di estratto di vaniglia
5 g di lievito per dolci
Per la ghiaccia reale
1 albume
70 g di zucchero a velo
Qualche goccia di limone
Preparazione delle Stelline
Per realizzare questi biscotti golosissimi, ottimi per il periodo natalizio, come prima cosa formate una fontana con la farina di nocciole, al centro versate l’uovo, lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia e il lievito per dolci, mescolate velocemente e incorporate anche il burro freddo di frigo a tocchetti, lavorate vigorosamente l’impasto, avvolgetelo con pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, riprendete l’impasto e spianatelo col mattarello di 1 cm e mezzo di spessore, ricavatene delle formine a vostra scelta, noi abbiamo scelto le stelline, posizionatele su una teglia foderata di carta forno e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti in modalità statica.
Nel frattempo, preparate la ghiaccia reale, montate l’albume con qualche goccia di limone, versate a filo lo zucchero a velo continuando a montare, il risultato deve essere un composto ben montato e fermo, no liquido, trasferitelo ora in una sac à poche.
Pronti i biscotti e fatti raffreddare completamente, decorateli con la ghiaccia reale, quando sarà assestata potrete servirli. Buon appetito.
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