Friggere senza schizzi ecco tutti i trucchi per evitare di avere la cucina ogni volta schizzata da un milione di piccole goccette di olio untuose, che non solo ungono la parte ma la fanno diventare male odorante.
Le mattonelle del piano cottura, il piano cottura stesso, la cappa, alcuni contenitori se vicino alla fiamma, insomma una situazione scomoda che spesso e volentieri ci comporta la scelta di non friggere.
Il che non è male, ma ci sono delle cose non si possono non friggere come le frappe di carnevale in questo periodo, le castagnole, le fettine panate croccanti, le patatine e tante altre cose buone.
Sapete perchè l’olio schizza? Ve lo spiego io, come l’olio entra a contatto con l’acqua ha questo tipo di reazione, infatti ci sono molti cibi che contengono acqua esternamente e come vengono immersi nell’olio schizzano.
La prima cosa da fare è asciugare bene gli alimenti dall’acqua aiutatevi con un scottex tamponando l’alimento che volete friggere.
Potete aggiungere dei granelli di sale grosso all’olio prima che questo si scaldi, elimina e trattiene i liquidi.
Immergere una patata tagliata a metà sempre prima che l’olio si riscaldi
Passate gli alimenti nel pangrattato e nella farina prima di friggerli, faranno una patina all’alimento.
Adottate questi accorgimenti e la vostra cucina si sporcherà di meno!
Leggi anche qui-> Patate fritte con la buccia
Leggi anche qui-> come utilizzare la colla di pesce in cucina
Potrebbe interessarti anche questo -> riso basmati consiglio per cuocerlo meglio
Lo sai che con il latte scaduto puoi farci tante cose, certo non lo puoi…
Molto meglio di una pizza e di una focaccia, anche perché la prepari in pochi…
Ciambellone frutta e cacao XXL: ho risolto la colazione per tutta la settimana, credimi, resta…
Buono il pesce crudo ma come lo si dovrebbe mangiare per evitare che possano sorgere…
Questa sera la mia cena assume un tocco un po’ internazionale, tutto merito di queste…
Il miglior pranzo in spiaggia è sempre quello che prepariamo con le nostre mani: queste…
