Questa frittata alta e morbida ai peperoni è veramente una goduria, ha una consistenza che quasi si scioglie in bocca, semplicissima da fare e dal gusto strepitoso!
Non si può resistere davanti a tanta bontà, una frittata veramente diversa dal solito con la sua morbidezza ed il sapore speciale conquisterà tutti coloro che la assaggeranno.
Prepararla è veramente semplice, i passaggi sono elementari ed alla portata di tutti, non devi fare altro che indossare il grembiule!
Questa ricetta è veramente versatile perché come ti ho anticipato, puoi prepararla anche per realizzare un piccolo buffet in occasione di una festicciola o un aperitivo tra amici in casa. Tagliala a quadrotti, infilza ogni pezzo con uno spiedino ed ecco pronto il tuo finger food originale e gustosissimo!
Potrebbe piacerti anche -> Pizzette sfogliate al pomodoro: in soli 15 minuti servirai un antipasto da sballo
Ingredienti
4 Uova
2 peperoni
250 g ricotta vaccina
100 gr di parmigiano grattugiato
Uno spicchio d’aglio
Per realizzare questo piatto, iniziate sgocciolando e setacciando la ricotta. Mettetela da parte e proseguite rompendo le uova in una ciotola. Sbattetele con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporate delicatamente la ricotta, il parmigiano e poi regolate di sale e pepe ed amalgamate: dovrete ottenere una crema omogenea ed uniforme.
Intanto lavate i peperoni: asciugateli con un canovaccio e tagliate la polpa a filetti dopo aver eliminato il gambo, i semini ed i filamenti interni. Prendete una padella capiente e versate abbastanza olio extra vergine d’oliva ed un po’ di aglio tritato, accendete a fuoco dolce e fate soffriggere. Unite poi i peperoni e regolate di sale, mescolate e stufate con il coperchio per circa 6/7 minuti.
Spegnete e fate raffreddare, poi ungete o foderate con la carta da forno uno stampo e versatevi il composto di uova e ricotta. Livellate, aggiungete i peperoni e cuocete a 180 gradi in modalità statica per circa mezz’ora. Quando sarà dorata, estraetela e fatela intiepidire prima di servirla!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un oggetto più di tutti che spesso utilizzi in cucina porta ad un innalzamento importante…
Chi ha detto che non possiamo preparare una pizza last minute senza impasto e che…
I roccocò perfetti con questa ricetta si può, pochissimi e semplicissimi step per un risultato…
In vista delle festività di Natale, non si fa altro che parlare di ricette fatte…
Velocissima da preparare, molto economica e davvero completa: questa pasta è un vero regalo per…
Oggi pomeriggio ho deciso di coccolarmi con un dolce davvero incredibile, qualcosa di molto simile…
