La frittata di cipolle fa parte di quelle ricette antiche create con ingredienti semplici e genuini e che tanto ricordano i sapori di una volta. E’ velocissima da realizzare ed è gustosissima! Vediamo insieme il procedimento per portarla in tavola.
Potrebbe piacerti anche: polpette alle cipolle
Ingredienti
Uova medie 6
Cipolle 400 g
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Iniziate la realizzazione di questo piatto affettando le cipolle. Ponetele in una ciotola con un cucchiaio di sale, mescolate e lasciate in ammollo per circa mezz’ora. Scolate e sciacquate pià volte sotto il getto di acqua corrente, poi asciugatele bene.
In una ciotola rompete le uova, unite un pizzico di sale e pepe e sbattetele. Prendete una padella e versate un pò di olio extra vergine di oliva: unite le cipolle e fate appassire per qualche minuto.
Quando saranno ben stufate, versate anche le uova e coprite con un coperchio. Attendete qualche minuto, poi girate la frittata e fate dorare anche l’altro lato. Servite ben calda con un pizzico di sale e pepe.
Potrebbe piacerti anche: frittelle di patate e cipolle
Il finocchio è composto per oltre il 90% da acqua, ma contiene anche una discreta…
Un secondo piatto semplice, saporito e perfetto per tutta la famiglia: il pollo con le…
Un calo improvviso della glicemia, quello che tecnicamente chiamiamo ipoglicemia reattiva o semplicemente “calo degli…
Fresca, leggera e ricca di sapore, l’insalata di seppie è il piatto perfetto per portare…
Una ricetta rustica, saporita e perfetta per ogni occasione: la frittata di carciofi contadina arricchita…
La bottarga è l’ovario essiccato e salato del tonno o del muggine. La sua lavorazione…