Frittata di spaghettoni cacio e pepe | una bontà strepitosa

Frittata di spaghettoni cacio e pepe, una strepitosa pietanza perfetta anche come pranzo al sacco, semplice e irresitibile.

La frittata di spaghettoni cacio e pepe, è una rivisitazione della classica pizza di pasta che può essere personalizzate con quello che più gradite, salumi, formaggi, aromi e verdure, insomma una ricetta semplice ma gustosa alla quale nessuno saprà dire di no! Perfetta, quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli, ottima come piatto unico da condividere in famiglia oppure come pranzo al sacco! Ma non prendiamoci in chiacchiere e cominciamo a vedere gli ingredienti e la preparazione per questa ricetta super buona e saporita!

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Tempi di cottura: 10 minuti
Tempi di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di spaghettoni
• 6 uova intere
• 120 g di cacio
• Sale q.b
• Pepe q.b
• Olio extravergine di oliva q.b
• Prezzemolo tritato q.b

Preparazione della frittata di spaghettoni cacio e pepe

Per preparare questa ricetta davvero invitante, iniziate dalla pasta. In una pentola capiente con abbondante acqua salata portatela a bollore, poi calate la pasta e lasciatela cuocere fino a che sia ben al dente, dopodiché scolatela e versatela in una ciotola capiente oleandola con un pò di olio extravergine di oliva, mescolate per bene.

In una terrina sbattete le uova, un pizzico di sale, abbondante pepe e aggiungete il cacio grattugiato e il prezzemolo, mescolate con una frusta oppure con una forchetta. A questo punto versate tutto nella ciotola insieme agli spaghetti e mescolate per bene in modo che tutti gli ingredienti si saranno amalgamati alla perfezione.

Scaldate una padella molto larga con un filo di olio extravergine di oliva, versate gli spaghetti conditi e livellate la superficie e iniziate la cottura a fiamma media, controllando la parte inferiore, di tanto in tanto quando noterete che inizierà a compattarsi, poi giratela quando avrà una bella crosticina dorata aiutandovi con un coperchio, rovesciatela e rimettetela sul fuoco, aggiungendo un ulteriore filo di olio se serve. Ultimate la cottura fino a doratura, dopodiché togliete dal fuoco e lasciate asciugare l’olio in eccesso su un vassoio con carta assorbente, inine dividetela in porzioni e servite in tavola pronta per essere gustata, insomma un piatto unico ricco di sapori che finirà in un batter d’occhio! Buon appetito.

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