La Frittata con farina di ceci senza uova è un piatto dei nostri nonni e bisnonni dimenticato ai giorni nostri ma davvero molto gustosa. Preparerete questo finger food, giallo come l’oro e sano, in pochissimi minuti. Con le indicazioni della nostra Ricetta Sprint userete soltanto 4 ingredienti e 5 utensili da cucina. La chiave del successo di questa preparazione sta nel realizzare una pastella uniforme e liscia. Il momento critico della realizzazione di questa ricetta è quando, quasi al termine della cottura, dovrete essere in grado di rivoltare la frittata senza romperla.
Potrebbe piacerti anche: Torta Rocher | Delizioso e raffinato dolce al cioccolato e mandorle
Potrebbe piacerti anche: Salmone in salsa Teriyaki | Leggero e saporito
Dosi per: 8 persone
Realizzato in: 2 minuti
Tempo di cottura: 13 minuti. Sul fornello.
Tempo di riposo: un lasso di tempo compreso tra un minimo di 10 minuti e un massimo di 1 h a proprio piacere
Versate la farina di ceci in una ciotola e unite l’acqua frizzante lentamente. Per avere una soluzione omogenea, mescolate gli ingredienti con una forchetta mentre state aggiungendo il liquido gassato. Condite con l’olio e insaporite con il sale fino. Continuate a mischiare gli ingredienti per qualche istante per avere una soluzione uniforme che farete riposare per un lasso di tempo compreso tra un minimo di 10 minuti a un massimo di 1 h a proprio piacimento.
Potrebbe piacerti anche: Pesce in salsa | Ricetta popolare tipica della cucina mantovana ottima con la polenta
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti al pesto di pistacchi e cozze, stupiamo in tavola
Ultimato il tempo di riposo, scaldate un filo di olio in una padella antiaderente con diametro di 22 cm e uniteci tutta la pastella realizzata. Coprite la padella con il suo coperchio e cuocete il tutto per 8 minuti a fiamma dolce. Adesso spostatevi sopra al vostro piano di lavoro, già appositamente foderato, e rivoltate nella padella la frittata aiutandovi con il suo coperchio. Appoggiate la padella sul fornello e continuate a cuocere per 5 minuti, a tappo coperto e fiamma dolce. Ecco, la frittata è pronta. Al termine della cottura, trasferite il finger food realizzato in un bel piatto e, con un coltello, tagliate la frittata a fette prima di servirla.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Prendiamo un panino, eliminiamo tutta la parte interna e mangiamo soltanto la crosta, convinti di…
Saporita, versatile e capace di trasformare anche gli ingredienti più semplici, la salsiccia di maiale…
Morbidi, avvolgenti e capaci di raccogliere alla perfezione anche i condimenti più ricchi: gli gnocchi…
Piccole, gonfie, dorate e irresistibili: le pizzottelle fritte portano in tavola uno dei piaceri più…
Il pane senza lievito in padella è la soluzione perfetta per chi ha voglia di…
Secchi, freschi oppure già pronti in scatola, i fagioli sono tra gli ingredienti più versatili…
