Con l’imminente arrivo dell’estate si è spesso alla ricerca di cibi che non appesantiscano la linea: la nostra frittata light vi da la possibilità di gustare un secondo appetitoso senza sentirvi in colpa! Potete utilizzare tutte le verdure che preferite, è un piatto versatile e semplice da preparare: una vera ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: parmigiana dukan
Tempo di preparazione 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
4 uova
80 gr di formaggio duro light
200 gr di zucchine
120 gr di finocchi
Iniziamo la preparazione della frittata light dedicandoci alle verdure: lavate le zucchine ed i finocchi ed asciugateli bene.
Tagliate le zucchine a listarelle, eliminate la parte esterna dei finocchi lasciando i cuori, più teneri e dolci. Tagliate anche questi ultimi a listarelle e mettete tutto da parte in una ciotola.
Prendete il formaggio duro light, mettetelo in un mixer e tritate finemente. In un recipiente capiente rompete le uova: aggiungete un pizzico di sale e pepe e sbattetele con una frusta.
Aggiungete al composto di uova prima le verdure tagliate a listarelle, rigirando per amalgamare ed infine il formaggio light grattugiato.
Prendete una teglia rotonda, foderatela di carta da forno e versate all’interno il composto di uova e verdure. Accendete il forno a 140 gradi in modalità ventilata e cuocete la vostra frittata circa 10/15 minuti.
Quando la superficie sarà dorata, estraete la frittata dal forno, fate intiepidire e servite con una spolverata di erba cipollina tritata finemente. La vostra frittata light è un piatto adatto anche ad un momento conviviale tra amici: tagliatela a quadrotti per un rustico aperitivo estivo ed accompagnatela con una bibita light ben fredda… Buon appetito in leggerezza!
Potrebbe piacerti anche: caserecce alla norma light
Verdure e proteine in un solo piatto. Ecco la frittata super light perfetta per chi…
Mia suocera impazzisce per questa torta morbida al mascarpone, me ne chiede sempre un po'…
Il cavolfiore arrostito è quella ricetta che conquista tutti, perfino i bambini: così saporito, dorato…
Basta con l'incubo della cena, ogni mattina mi sveglio con questo pensiero, bè mi sono…
C'è un modo molto semplice per valorizzare ortaggi che altrimenti in casa nostra molti scarterebbero,…
Antonella Clerici torna parlare di Vittorio Garrone senza freni, il tutto con delle rivelazioni che…
