La frittata di porri e spinaci è una ricetta gustosa e di facilissima preparazione, puoi servirla sia a cena oppure puoi servila come sfizioso antipasto, magari se organizzi una cena a buffet.
Di per se la preparazione di questo piatto non è complessa, perfetta da gustare sia fredda che calda. Se devi organizzare una gita fuori porta, questa è la frittata perfetta che puoi preparare, la conservi in un contenitore a chiusura ermetica e la gusti.
Il segreto sta nel cuocere la frittata in forno, così sarà più leggera, inoltre ha un ripieno di porri e spinaci davvero unico che metterà d’accordo tutti. Si sa che la frittata è tra i secondi piatti che accontenta tutti, ma solitamente i commensali si aspettano la classica frittata di patate, zucchine o spinaci, ma nessuno si immaginerà un ripieno così. Scopriamo la ricetta sprint!
Con semplicissimi ingredienti e facilmente reperibili potrai servire una cena da leccarsi i baffi.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa frittata iniziamo a pulire gli spinaci, laviamoli più volte sotto acqua corrente e sbollentiamoli in una pentola con un po’ di acqua per pochi minuti, scoliamo, mettiamo da parte. Passiamo al porro, tagliamo la parte verde, eliminiamo la parte inferiore dove c’è la radice, poi tagliamo a rondelle. Mettiamo in una padella con olio e aglio, lasciamo ammorbidire, uniamo gli spinaci e saliamo, dopo pochi minuti spegniamo.
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In una ciotola ampia mettiamo le uova e sbattiamo bene con la forchetta, uniamo il parmigiano, il sale, aggiungiamo porri e spinaci, mescoliamo e poi trasferiamo la frittata in una teglia tonda da forno oleata e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti, spegniamo a cottura ultimata. Serviamo e gustiamo.
Buon Appetito!
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