Abbiamo voglia di un piatto leggero, ma allo stesso tempo soffice? Prepariamo insieme la frittata soffiata al forno.
Una frittata davvero leggera, oltre che soffice, che impareremo a preparare sempre, per ogni occasione. Vediamo come si prepara.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- sale
- 1 cucchiaio di farina
- 4 uova
- 50 g di pancetta
- 2 cucchiai di latte
- 100 g di stracchino
- pepe
- erba cipollina
Frittata soffiata al forno: procedimento
Iniziamo con il separare i tuorli dagli albumi e mettiamoli in due ciotole diverse. Nella ciotola con i tuorli aggiungiamo farina e latte ed iniziamo a sbattere. Aggiungiamo, poi, sale e pepe.
Nell’altra ciotola, montiamo gli albumi e, piano piano, aggiungiamoli nella ciotola dei tuorli, amalgamandoli per bene.
Prendiamo una tortiera, ungiamo con un filo d’olio e versiamo questo composto all’interno. Cuociamola per 15 minuti a 180°.
Nel frattempo che la frittata cuoce, prepariamoci lo stracchino e la pancetta che ci serviranno per la decorazione.
Una volta cotta, tiriamola fuori dal forno ed aspettiamo che si freddi prima di togliere la frittata dalla teglia. Posizioniamola in un piatto e poggiamoci sopra le fette di pancetta e lo stracchino.
In ultimo, decoriamo con dell’erba cipollina.
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