Frittata a strati con zucchine | Un secondo piatto ghiotto

Un secondo piatto davvero ghiotto quello che ci apprestiamo a preparare quest’oggi. Cuciniamo insieme la frittata a strati con zucchine.

Un piatto davvero buono che, solo a nominarlo, fa venire l’acquolina in bocca. Vediamo subito, come si prepara e cosa ci occorre per cucinarlo.

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

• 500 g Zucchine
• Pangrattato
• 150 g Prosciutto cotto
• 6 Uova
• 150 g Scamorza affumicata
• Sale
• 70 g Parmigiano Reggiano
• 2 cucchiai Latte
• 5 foglie Basilico

Frittata a strati con zucchine: procedimento

Iniziamo dalle zucchine. Laviamole, spuntiamo le estremità e tagliamole nel senso della lunghezza. Una volta tagliate, grigliamole.

A parte, in una ciotola, uniamo latte, sale, uova e parmigiano e sbattiamo energicamente con l’aiuto di una forchetta.

Prendiamo uno stampo, rivestiamolo di carta forno e spolveriamo la base con del pangrattato. Iniziamo a porre, come se fosse un primo strato, una parte di fette di zucchine grigliate. Poggiamoci, poi, sopra, della scamorza e del prosciutto, e poi, versiamoci parte del mix di uova.

Copriamo con un altro strato di zucchine e ripetiamo il passaggio precedente. Facciamo così fino al terminare delle zucchine e del composto di uova.

Sulla superficie, in ultimo, spolveriamo abbondante pangrattato.

Cuociamo in forno ventilato per 40 minuti a 200°.

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