La ricetta che vi proponiamo ora farà felici tutti i vostri bambini, perché è la loro merenda ideale. Cuciniamo insieme le frittelle americane.
Golose, buone in ogni occasione e facilissime da preparare. Non ci credete? Seguite con noi ogni passaggio, a partire dagli ingredienti che ci occorrono.
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Per il ripieno
Iniziamo con il preparare l’impasto dei pancake. Iniziamo dividendo i tuorli dagli albumi in due ciotole separate. A parte, facciamo sciogliere il burro qualche minuto in microonde.
Sbattiamo i tuorli aiutandoci con una frusta ed aggiungiamoci, a filo, il burro fuso ed il latte. Mescoliamo fino a quando il composto non risulterà chiaro.
Aggiungiamoci, poi, anche il lievito e la farina e continuiamo a mescolare. A parte, montiamo a neve gli albumi, unendoci lo zucchero a poco a poco. Quando saranno belli e spumosi, uniamoli al composto di uova e mescoliamo delicatamente il tutto.
Mettiamo questo impasto, poi, all’interno di una sac a poche. Prendiamo degli stampini da muffin ed ungiamoli per bene con del burro leggermente sciolto. Versiamo, in ogni stampino il nostro impasto per pancake.
Prendiamo la cioccolata e dividiamola in pezzetti e, lo stesso, facciamo con la banana. Aggiungiamoci, in ogni stampino un pezzetto di ripieno (che siano anche i mirtilli e gli smarties) e cuociamoli, in forno, a 180° per 10 minuti.
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Quando la superfice sarà dorata, sforniamoli, ricopriamo la superficie con altro impasto per pancake, e rigiriamoli con l’aiuto di uno stecchino e lasciamo cuocere la parte inferiore per altri 10 minuti.
Quando anche questa metà sarà cotta, sformiamoli e…buon appetito.
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