Le nuvolette di melanzane sono un ottimo aperitivo ed un gustoso contorno da accompagnare soprattutto ai secondi di carne.
Frittelle soffici dal cuore morbido semplici e veloci e dal costo non elevato che possono essere pronte in poco tempo e assicurano il successo in tavola.
ti piacerebbe anche:Frittelle ripiene di Carnevale senza lattosio | Variante deliziosa
ti piacerebbe anche:Frittelle 5 minuti con gocce di cioccolato | Golosissime
ti piacerebbe anche:Frittelle di broccoli facili | Veloci e senza lievitazione
ti piacerebbe anche:Frittelle di patate farcite veloci | Ricette facili di Natale
Laviamo e puliamo le melanzane e tagliamole a pezzetti. Mettiamole in un colapasta con del sale e copriamole con un piatto per farle riposare mezz’ora. Una volta passato il tempo strizziamole per eliminare l’acqua di vegetazione e scaldiamole in un tegame con l’olio e aglio. Facciamole cuocere a fuoco dolce e doriamole. Facciamole raffreddare e togliamo l’aglio.
Adesso separiamo albumi e tuorli e montiamo i primi a neve. Ai second uniamo latte olio e parmigiano grattugiato e con le fruste elettrice creiamo la pastella. Aggiungiamo poco alla volta la farina e il lievito pi le melanzane. Mescoliamo ed amalgamiamo e uniamo gli albumi al composto. Prendiamo un tegame con l’olio e facciamolo riscaldare per friggere le frittelle. Con un cucchiaio prendiamo il composto un pò per volta e immergiamolo nell’olio caldo. Una volta dorati bene da entrambi i lati adagiamoli su carta assorbente e serviamo calde o freddo come più ci aggrada.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
La dieta, quasi sempre, è un accordo che firmiamo con entusiasmo e poi fatichiamo a…
Il Mazanec è un dolce tradizionale della Repubblica Ceca, un pane soffice e profumato tipico…
Il pane palloncino è uno di quei casi in cui capisci che la cucina è…
La glassa per biscotti è una preparazione semplice e velocissima che permette di decorare dolci…
Lo yogurt nei dolci non è un riempitivo “light” messo lì per moda: è un…
I biscotti di Pasqua sono dolcetti colorati e profumati che portano allegria sulla tavola delle…