Le frittelle di patate farcite veloci sono un finger food appetitoso e veloce che potrete realizzare come antipasto per i vostri menù delle feste. Sono stuzzicanti, una tira l’altra e piaceranno sicuramente a tutti! Vediamo insieme la ricetta sprint per portarle in tavola.
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Ingredienti
300 gr di patate
300 gr di formaggio caprino
Per realizzare questo piatto, iniziate lessando brevemente le patate, dopo averle lavate e pelate. Basteranno 5 minuti, poi scolatele bene. Grattugiatele con una grattugia dai fori larghi e mettetele in una ciotola. Unite un pò di sale ed un paio di cucchiai di olio evo e mescolate bene.
Scaldate una padella e versate cucchiaiate di composto e schiacciatele leggermente con il dorso di un cucchiaio. Cuocetele finchè siano dorate su entrambi i lati e fatele asciugare su carta assorbente. Mescolate il caprino con un pò di erba cipollina tritata, sbollentate le cime di asparagi e componete le vostre frittelle.
Iniziate distribuendo un pò di crema di formaggio con una sac a poche, poi aggiungete il salmone e le cime di asparagi e completate con un filo di olio evo. Le vostre frittelle sono pronte per essere servite!
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