Frollini alle noci, il biscotto di frutta secca sono dei biscotti fatti interamente dalle noci e sono un biscotto molto gustoso, ma soprattutto molto veloce da fare.
Questo delizioso biscotto non prevedere l’utilizzo della farina, nè del lievito. Pochi ingredienti tra cui l’albume che non dovrà essere montato. Perfetto per chi soffre di alcune intolleranze alimentari.
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Sgusciamo le noci e tritiamole in un mixer dopo averle tenute in un sacchetto per un paio d’ore nel congelatore. In un recipiente mettiamo l’albume e aggiungiamo le noci e lo zucchero con il miele.
Formeremo un panetto che stenderemo con il mattarello tra due fogli di carta forno. Ritagliamo i nostri biscotti e mettiamoli su una teglia. Decoriamo con le noci tritate e cuociamo per 10 minuti a 200°. Raffreddiamo e decoriamo.
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