Frutta troppo matura in frigo? Ti svelo una ricetta a costo zero, il risultato è una torta alla frutta frullata

Se hai della frutta troppo matura in frigo, riutilizzala così e prepara una gustosa e soffice torta alla frutta frullata, una vera e propria goduria.

Tutto quello che ti serve per preparare questa torta ce l’hai sicuramente in casa, non ti costa nulla, una dolce a costo zero. Se non ci credi non devi fare altro che scoprire la ricetta e sono più che certa che mi darai ragione.

Questa torta la puoi servire a colazione con una tazza di latte o del succo di frutta e la giornata inizierà col piede giusto.

Torta con frutta frullata: non buttar via la frutta troppo matura che hai in frigo

Questa torta si prepara in men che non si dica, ti basteranno solo 8 minuti di preparazione. Vediamo insieme la ricetta sprint e non te ne pentirai.

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Ingredienti per 6 persone

2 uova grandi
150 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
100 g di burro
150 ml di latte
3 frutti maturi a scelta
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di un limone q.b. (oppure una bustina di vanillina)

Procedimento della torta con frutta frullata

Per poter preparare questa torta iniziamo subito a lavorare le uova con lo zucchero, aiutiamoci con le fruste elettriche, dobbiamo ottenere un impasto chiaro e spumoso. Bisogna attendere qualche minuto, inoltre ricorda che le uova devono essere a temperatura ambiente se sono troppo fredde non si monteranno bene.

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Uniamo a cucchiai la farina, il burro a tocchetti e versiamo il latte a filo, nel frattempo che l’impasto lavora si consiglia di lavare la frutta matura, togliamo la buccia se è necessario, eventuali semini, noccioli, poi tagliamola a pezzi e frulliamo, mettiamola in un boccale e inseriamo il frullatore ad immersione.

Aggiungiamo all’impasto e aggiungiamo sia la buccia grattugiata del limone che il lievito per dolci.

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Solo quando l’impasto risulterà omogeneo e senza grumi possiamo trasferirlo all’interno di uno stampo ben oleato o imburrato e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 35-40 minuti. Ovviamente il tempo di cottura del dolce potrebbe variare, dipende dalla potenza del forno, quindi per avere conferma della cottura del dolce si procede con la prova stecchino, clicca qui per scoprirlo.

Togliamo la torta dalla stampo solo quando si sarà raffreddata, poi l’adagiamo su un piatto da portata, spolveriamo se si desidera lo zucchero a velo.

Buona Pausa o Colazione!