Sono deliziosi questi funghi e patate trifolati al rosmarino, saporiti e sfiziosi adatti ad accompagnare con gusto e semplicità qualsiasi secondo piatto e sono facilissimi da fare!
Se cerchi un contorno di stagione per rendere speciale il tuo menù senza dover stare troppo tempo ai fornelli, questo è quello che fa per te.
Un incredibile connubio di bontà, tutto da gustare e ideale per qualsiasi occasione.
Prendi quelle patate e quei funghi che conservi in dispensa e prepariamo subito insieme questa pietanza dal sapore autunnale e caratteristico. L’aroma selvatico dei funghi rende più ricco e gustoso il risultato finale, i profumi degli aromi danno un tocco in più e rendono tutto veramente speciale. Provalo subito e vedrai!
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Ingredienti
600 gr di patate
600 gr di funghi
Uno spicchio d’aglio
Rosmarino q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Un pizzico di peperoncino in polvere (facoltativo)
Per realizzare questo piatto iniziate lavando e pelando le patate. Tagliatele a spicchi e sbollentatele per circa 7/8 minuti, poi scolatele e mettetele da parte. Intanto pulite i funghi e tagliateli a pezzetti.
Prendete una casseruola, versate abbondante olio extra vergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio pelato, privato dell’anima centrale e tritato, accendete a fuoco dolce e fatelo soffriggere.
Quando sarà dorato unite le patate e rosolatele bene su tutti i lati mescolando. Poi aggiungete anche i funghi, sale e pepe ed il peperoncino in polvere: mescolate e proseguite la cottura in modo che siano ben rosolati. Al termine aggiungete un po’ di rosmarino per profumare, amalgamate con delicatezza per fare insaporire e servite subito!
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