Fusilli con cetrioli e pomodori secchi | Un piatto pronto in 5 minuti

Fusilli con cetrioli e pomodori secchi, un primo piatto davvero semplice e gustoso, che si prepara con pochi ingredienti, scopriamo la ricetta.

E’ un piatto versatile che piacerà a tutti, potete arricchirlo con del tonno scatolato al naturale e olive verdi. Questa è la versione più leggera e veloce, vediamo come realizzarla con la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 2 persone

• 170 g di fusilli
• 6 pomodori secchi sott’olio
• 150 g di formaggio primo sale
• 1 cetriolo
• 8 foglie di basilico
• 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale fino q.b.

Fusilli con cetrioli e pomodori secchi: preparazione

Per preparare questo piatto, mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portate ad ebollizione, poi buttate i fusilli, fateli cuocere e scolateli al dente e condite con olio e teneteli da parte in una ciotola.

Lavate e tagliate a dadini il cetriolo, mettete in una ciotola ampia, fate sgocciolare bene i pomodori secchi dall’olio, li tagliate a pezzetti piccoli e li unite ai cetrioli.

Quando la pasta sarà ben fredda, unite agli ingredienti, tagliate il formaggio primo sale a cubetti e condite con un pò di olio extra vergine di oliva e sale. Decorate con delle foglie di basilico lavate e asciugate con carta assorbente.

Se gradite questo piatto più fresco, coprite la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciate raffreddare in frigo per mezz’ora e servite.

Buon Appetito!

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