Fusilli alla greca con rucola e avocado | Una ricetta insolita

Fusilli alla greca con rucola e avocado, un piatto tipico della stagione estiva, che mette allegria si prepara in poco tempo.

E’ un primo piatto che si prepara senza alcuna difficoltà, perfetto da servire quando avete poco tempo a disposizione, scopri gli ingredienti necessari per la preparazione, secondo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 350 g di fusilli
• 200 g di formaggio feta
• 1 cetriolo
• 1 cipolla rossa
• 200 g di pomodori datterini
• 20 olive nere snocciolate
• 1 avocado
• rucola q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• origano fresco
• sale fino q.b.

Fusilli alla greca: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a bollire abbondante acqua salata e fate cuocere i fusilli, scolateli al dente e trasferiteli in una ciotola con dell’olio e lasciate raffreddare.

Nel frattempo prepariamo il condimento, mettete in una ciotola i pomodori lavati e tagliati a metà, poi lavate e asciugate la rucola e unite ai pomodori.

Mettete le olive, l’avocado tagliato a pezzetti, il cetriolo tagliato a fettine, la cipolla affettata finemente.

Non vi resta che condire con l’olio extra vergine di oliva, origano e sale, unite la feta a dadini e i fusilli.

Mescolate bene e fate raffreddare in frigo per mezz’ora e servite.

Buon Appetito!

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