Il gelato al cocco con trucco è la ricetta che vi consegnerà un dessert fresco e dal profumo esotico, invitante e goloso come pochi. La soluzione sempre a portata di mano per stupire i vostri commensali quando avete eventi speciali da festeggiare, ma anche ospiti improvvisi a cena. In questo periodo di bella stagione in cui le occasioni per riunirsi sono decisamente più frequenti, avere a disposizione un dessert con cui concludere in dolcezza il pasto è un’ottima cosa! Unico consiglio è quello di procurarsi, se non lo avete già, un contenitore di acciaio da riporre in freezer se possibile, un’ora prima della preparazione.
Poi basterà avere in dispensa qualche topping goloso, nutella, granelle di frutta secca, gocce di cioccolato, zuccherini, biscottini e simili per rendere elegante oppure divertente la vostra presentazione. Dando sfogo alla fantasia porterete in tavola qualcosa di semplice, ma dal gusto ed il profumo inebriante, estivo in poche parole favoloso! In più si prepara anche senza gelatiera, quindi veramente una ricetta sprint con una marcia in più, assolutamente da provare subito!
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Ingredienti
250 ml di latte di cocco
30 gr di maizena
60 gr di farina di cocco
10 gr di cocco rapè
70 gr di zucchero
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
Per realizzare questo dessert facilissimo, iniziate versando il latte di cocco in un pentolino insieme allo zucchero ed il cucchiaino di estratto di vaniglia. Accendete a fuoco dolce e scaldate lentamente fin quando vedrete comparire le prime bollicine. A questo punto spegnete. Versate in un recipiente la farina di cocco, il cocco rapè e la maizena ed amalgamate le polveri.
Diluite con un mestolino di latte di cocco caldo, mescolando con una frusta velocemente in modo da eliminare eventuali grumi. Aggiungete gradualmente il restante latte di cocco sempre lavorando con la frusta. Quando avrete completato questo passaggio, lasciate un attimo intiepidire. Prendete un contenitore possibilmente di acciaio già freddo di freezer e versate il composto.
Date una mescolata con le fruste, lasciate assestare un attimo, poi coprite con un foglio di carta stagnola e riponete in freezer. Lasciate rassodare per almeno due ore, avendo cura ogni ora di riposo di estrarre il contenitore e mescolare energicamente il gelato, rompendo i cristalli di ghiaccio. In questo modo il risultato finale sarà cremoso come in gelateria!
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