Gennaro Esposito ancora una volta parla del periodo complicato da lui vissuto in questo ultimo anno, le cui sensazioni accomunano anche gli altri ristoratori in Italia. Lo chef è pronto per tornare nella sua cucina, soprattutto adesso che si torna a parlare di riaperture e di nuove possibilità.
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È stato un anno davvero molto difficile da vivere per chi lavora in ogni campo del mondo della ristorazione e non solo, dato che la crisi economica scatenata dal Covid-19 che ha messo in difficoltà sia l’Italia che altre nazioni nel mondo. Nel corso degli ultimi mesi tutto è stato soggetto ad aperture, chiusure e coprifuoco, una vita controllata per evitare che la situazione contagi potesse degenerare ancor di più.
A parlare nuovamente di questo delicato tema, in attesa di poter davvero programmare le riaperture già dal mese di maggio, è stato Gennaro Esposito che nel suo ultimo post scrive: “Forse ci siamo. Da giorni si parla di una prossima zona arancione, e dopo questo periodo complicato per attività e imprese, finalmente si vede uno spiraglio di luce. Anche io, spero quanto prima di poter nuovamente raccontarvi la mia cucina”.
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La parola ‘futuro’, soprattutto nel campo della ristorazione, assume un valore molto importante, dato che il profondo desiderio che tutti i cittadini italiani nutrono è quello di poter tornare il più possibile a una vita normale, come prima che il Covid-19 stravolgesse tutto. Motivo per cui, infatti, diventa sempre più importante poter parlare sia di futuro che di ripartenza senza il timone che una volta conclusa la bella stagione tutto torni a essere come prima.
Gennaro Esposito, non a caso, ha concluso il post appena menzionato nel seguente modo: “Il mio messaggio, oggi, vuole essere soprattutto un invito a comportarci bene, anzi al meglio, perché saremo noi stessi a dare il valido contributo per un ritorno alla vita di sempre”.
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