Per la merenda e per la prima colazione, abbiamo in mente per voi un dolcetto facile e soprattutto leggero. Sfizioso nella sua forma ma davvero gustoso nel sapore. Prepariamo insieme le girelle integrali.
Una ricetta che non prevede l’uso dell’olio, né del burro e neanche dello zucchero. Ottime per chi è a dieta. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Ingredienti
- 60 g di farina d’avena
- 7 g di lievito per dolci
- 60 g di farina integrale
- 50 ml di yogurt magro bianco
- 20 ml di latte
- 60 ml di albume
- Dolcificante
Girella integrali: procedimento
In una ciotola, uniamo il lievito, la farina d’avena e quella integrale e iniziamo a mescolare. In un’altra ciotola, invece, uniamo lo yogurt, l’albume e il latte e mescoliamo, nella ciotola con gli ingredienti liquidi, aggiungiamo anche qualche goccia di dolcificante.
Una volta che gli ingredienti si sono amalgamati nelle singole ciotole, passiamo quelli liquidi in quelli in polvere e mescoliamo fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciamolo poi riposare per 20 minuti.
Trascorso il tempo, dividiamo l’impasto in 5 palline e diamo loro la forma di un cilindro allungato. Rigiriamo, poi, ognuno su se stesso formando così la girella.
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Spennelliamole tutte con un mix di latte e albumi e poggiamole su di una teglia forno coperta di carta forno. Cuociamole, per 15 minuti, a 170°.
Consigli: per dare a queste girelle un pizzico di brio, spolveriamole, a fine cottura, con del cacao amaro.
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