Vogliamo preparare una glassa a specchio davvero perfetta? Prepariamo insieme la glassa di cioccolato lucida.
Facile, semplice e davvero con pochi ingredienti. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.
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Ingredienti
- PANNA 250 g
- GLUCOSIO 50 g
- CIOCCOLATO FONDENTE 300 g
- MIELE DI ACACIA 75 g
- BURRO 40 g
Glassa di cioccolato lucida: procedimento
Iniziamo con lo sminuzzare il cioccolato, inserirlo in una ciotola e scioglierlo in microonde. A parte, mettiamo a scaldare la panna in una pentola sul fuoco. Dobbiamo solo intiepidirla, non farla arrivare a bollore.
Versiamo il cioccolato sciolto in una ciotola e, quando la panna sarà sciolta, uniamola al cioccolato e mescoliamo. Aggiungiamo anche il miele e il burro e, con l’aiuto di un frullatore ad immersione, mixiamo il tutto fino a renderla bella liscia.
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La nostra glassa è pronta.
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