Gnocchi fritti di zucca: si sciolgono in bocca al primo boccone

Gli Gnocchi fritti di zucca sono eccezionali! Invitanti ed ancora più buoni di quelli tradizionali, vanno a ruba ancora più velocemente.

Gli Gnocchi fritti di zucca sono strepitosi! Leggeri e gustosi, sono la ghiottoneria salata a cui nessuno sa resistere. Ottimi gustati così in semplicità ma anche farciti con affettato, sono delle piccole prelibatezze che tutti vogliono mangiare.

Gonfie e per niente unte, potete presentarle anche per un antipasto per un pranzo in famiglia, ed è subito un successone!

Gnocchi fritti di zucca ecco come si fanno

Gli Gnocchi fritti di zucca sono fantastici! Si tratta di sfizionerie perfette per un buffet o una cena tra amici. Assaggiateli, e non potrete fare a meno di rifarli il prima possibile.

Morbide e ricche di gusto, vanno a ruba in un attimo!

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una leccarda
• carta forno
• una ciotola
• un mixer cucina

• Ingredienti per 10 persone
• 30 ml di olio di semi
• 14 g di lievito di birra
• 15 cucchiai di acqua naturale oligominerale
• sale fino q.b.
• 9 g di zucchero semolato
• 100 g di zucca
• 20 cucchiai di farina
• olio per friggere q.b.

Gnocchi fritti di zucca, procedimento

Mettete la polpa di zucca mondata su una leccarda coperta di carta forno e cuocete in forno ventilato a 160° per 15 minuti. Una volta cotta, sfornate la polpa di zucca e fatela raffreddare prima di ridurla a purea in un mixer cucina che mescolerete in una ciotola con il lievito, lo zucchero, l’olio e l’acqua intiepidita. Infine, inglobate la farina e lavorate il tutto fino ad avere un panetto uniforme che farete riposare in una ciotola oleata coperta con pellicola trasparente per circa 3 h.

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Trascorso il tempo necessario, date forma a delle sagome rettangolari di composto che farete riposare su carta forno per altri 30 minuti prima di friggerle in olio caldo per un minuto, girandole spesso.