PRESENTAZIONE
Gnocchi Gorgonzola e Prosciutto, un primo piatto da 5 stelle: la ricetta sprint per portare in tavola una pietanza meravigliosa, squisita e dalla preparazione semplice.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Â Gnocchetti di ricotta al burro verde, una ricetta fantastica!
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI Dose per 5-8 persone
800 g di gnocchi di patate
150 g di prosciutto cotto a dadini
100 g di gorgonzola dolce
30 g di burro oppure olio extravergine
40 g di parmigiano grattugiato
erba cipollina a piacere
PREPARAZIONE
Per preparare i vostri Gnocchi Gorgonzola e Prosciutto seguite la nostra ricetta. La pasta potete prepararla voi seguendo la ricetta base per gli gnocchi di patate o comprarla già pronta. Poi prendete il burro e mettetelo a sciogliere all’interno di una padella antiaderente.
Dopo qualche istante mettete all’interno del prosciutto cotto tagliato a quadratini piccoli ed aggiungete il gorgonzola, sempre a cubetti.
Spegnete la fiamma e subito dopo fare cuocere una pentola con abbondante acqua salata nella quale tuffare gli gnocchi. Un paio di cucchiai di acqua della cottura utilizzateli per bagnare prosciutto e gorgonzola in padella.
Quando gli gnocchi inizieranno a venire a galla fate trascorrere un paio di istanti e poi prelevateli con una paletta bucherellata. Passateli tutti in padella con la crema di formaggio e fateli saltare e mischiateli a dovere.
Unite anche dell’erba cipollina e date una generosa passata di parmigiano. Mescolate per bene ed i vostri Gnocchi Gorgonzola e Prosciutto saranno pronti per essere serviti in tavola ben caldi.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Â Gnocchi al sugo di Zafferano con Vongole.
