Un primo piatto gustoso per questo sabato. Cuciniamo insieme gli gnocchi di grano saraceno e pepe.
Una ricetta golosa, buona e di facile preparazione. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per preparali.
Leggi anche: Gnocchi zafferano e ricotta | Facili, semplici e veloci da preparare
Leggi anche: Gnocchi vongole e patate | Un primo piatto con i fiocchi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
per il condimento
Iniziamo con le patate e a farle bollire, in acqua salata, con tutta la buccia, per 30 minuti. Una volta cotte, scoliamole, facciamole raffreddare leggermente, togliamo loro la buccia e tagliamole a tocchetti. Schiacciamole all’interno di uno schiacciapatate fino ad ottenere una purea.
Poniamo poi la purea su di un piano di lavoro ed aggiungiamo la farina e incominciamo a mescolare. Uniamo anche l’uovo e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un panetto d’impasto.
Tagliamolo, poi, a pezzetti e ricaviamone dei filoncini. Con l’aiuto di un coltello, tagliamo i nostri gnocchi e diamo loro la classica striatura anche aiutandoci con una forchetta.
Quando saranno tutti pronti, cuociamoli in abbondante acqua salata, fino a che non salgono a galla.
Nel frattempo, prepariamo il sugo di condimento. In una padella aggiungiamo il latte e portiamo ad ebollizione. Quando avrà raggiungo la temperatura, aggiungiamo il grana grattugiato e mescoliamo fino a farlo completamente sciogliere.
Prendiamo i nostri gnocchi che sono cotti e versiamoli all’interno della padella e amalgamiamoli al loro condimento. Insaporiamo in ultimo, prima di impiattare, con abbondante pepe.
Leggi anche: Gnocchi con crema di zucca e funghi | Un primo piatto super
Leggi anche: Gnocchi di patate vitelotte e gorgonzola, un viola scintillante in tavola
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La moka è fedele finché non smette di esserlo: il caffè esce piano, fa un…
Il risotto ai funghi secchi è una di quelle ricette che sorprendono davvero: nasce da…
Giornata particolarmente lunga e hai molta fame? Allora sappi che la cena perfetta è quella…
I cannelloni della domenica sono il piatto che mette tutti d’accordo: ricchi, filanti e più…
La carne macinata è comoda, veloce, e ti salva la cena in mille modi: ragù,…
Le crespelle ripiene di carne sono il piatto furbo da forno che risolve il pranzo…
