Oggi presentiamo un piatto coloratissimo e buonissimo, gli gnocchi di patate vitelotte e gorgonzola, degli gnocchetti sfiziosi e buoni di un colore viola intenso.
Andiamo a vedere quali sono i segreti per realizzare gli gnocchi fatti in casa e per farlo con le patata vitelotte senza che in cottura si perda il colore intenso del viola delle patate.
ti piacerebbe anche:Ricette con le patate facili | Le migliori e più gustose
ti piacerebbe anche:Gnocchi di semolino in brodo | Primo facile autunnale
ti piacerebbe anche:Gnocchi con mozzarella e salsiccia | Variante al tradizionale piatto
Puliamo e tagliamo le patate e poi lessiamole. Schiacciamole a termine cottura e lavoriamole su un piano da lavoro insieme alla farina con due cucchiai di parmigiano. Creiamo un panetto che possiamo lavorare e realizziamo dei cilindri che posiamo tagliare a tocchetti per fare i nostri gnocchetti.
Lasciamoli su una spianatoia spolverati di farina. Prendiamo un pentolino e dentro facciamo sciogliere il gorgonzola con della panna da cucina. Aggiungiamo il parmigiano e aggiustiamo di sale e pepe. Cuociamo gli gnocchi in acqua bollente salata per qualche minuto. Saranno pronti una volta saliti a galla. Scoliamoli e impiattiamoli cospargendoli di gorgonzola sciolto e se gradiamo delle noci sbriciolate.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La torta al cappuccino è un dolce soffice e profumato che unisce il gusto intenso…
Le lasagne di Pasqua hanno una regola non scritta: devono sapere di casa anche se…
Il ciambellone al latte senza uova è un dolce soffice e leggero, perfetto per la…
C’è un momento, soprattutto la sera, in cui la dieta non si rompe per fame…
Il pollo con peperoni è un secondo piatto ricco e profumato, perfetto per portare in…
Le cotolette di pollo al latte senza uova sono una versione leggera e sorprendentemente croccante,…