Oggi ti proponiamo la ricetta degli gnocchi con piselli, non è il solito primo piatto, un po’ particolare, così da variare in tavola.
Siamo solite preparare gli gnocchi alla sorrentina, piuttosto che quelli cremosi al formaggio con verdure, ma questa volta vogliamo stupirti! Oggi ti proponiamo una ricetta che lascerà tutti a bocca aperta a tavola.
Gli gnocchi dopo la cottura in acqua, si saltano in padella e li renderà un po’ croccanti, così saranno più buoni e invitanti, non appena li servirai nei piatti farai venire l’acquolina in bocca a tutti. Scopri la nostra ricetta sprint e tutti ne andranno ghiotti!
Gnocchi con piselli: portiamo a tavola un piatto unico!
La ricetta degli gnocchi croccanti con piselli è davvero straordinario, lo puoi preparare con i piselli freschi o surgelati a te la scelta! Non ti resta che scoprire i pochissimi ingredienti necessari alla preparazione e anche tu conquisterai tutti a tavola!
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Ingredienti per 4 persone
- 850 g di gnocchi
- 1 cipolla
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta iniziamo a sgranare i piselli, laviamoli e laviamo più volte sotto acqua corrente fredda e trasferiamo in una padella antiaderente e mettiamo l’olio extra vergine di oliva e la cipolla affettata finemente e lasciamo rosolare senza farla bruciare.
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Nel frattempo cuociamo gli gnocchi, portiamo ad ebollizione acqua in pentola e poi versiamo gli gnocchi e li scoliamo dopo pochi minuti, non appena saliranno a galla.
Trasferiamoli in un’altra padella con un filo di olio e lasciamoli saltare un po’, non appena si saranno dorati li trasferiamo nella padella con i piselli e lasciamo insaporire pochissimi secondi. Impiattiamo e spolveriamo il formaggio grattugiato e gustiamo.
Buon Pranzo!
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