Gnocchi+in+umido+con+piselli+e+salmone+l+Primo+per+la+vigilia+di+Natale
ricettasprint
/gnocchi-umido-piselli-salmone-primo-vigilia-natale/amp/
Primo piatto

Gnocchi in umido con piselli e salmone l Primo per la vigilia di Natale

Gnocchi in umido con piselli e salmone ricettasprint

Gli Gnocchi in umido con piselli e salmone sono gustosi a saporiti. Con le indicazioni della nostra ricettasprint preparerete questo primo in poche semplici mosse e pochi ingredienti.

Potrebbe piacerti anche: Uova cipollate al sugo di pomodori | Un secondo piatto saporito

Potrebbe piacerti anche: Danubio con formaggio e salmone | Un antipasto perfetto per Natale

Dosi per: 3 persone

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: 17-18 minuti. Sul fornello.

  • Strumenti
  • un colino
  • una padella antiaderente
  • un mixer cucina
  • una pentola
  • un coltello

 

  • Ingredienti
  • pepe nero macinato sul momento q.b.
  • 200 g di pisellini puliti congelati
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale fino q.b.
  • 400 g di salmone affumicato
  • brodo vegetale q.b.
  • 500 g di gnocchi di patate
  • uno scalogno
  • panna fresca q.b.
  • il succo di mezzo limone
  • un filo di olio extravergine di oliva

Gnocchi in umido con piselli e salmone, procedimento

Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci soffriggere lo scalogno tagliato a dadini piccoli. Appena il tubero si sarà indorato, unite i piselli scongelati e asciutti con un mezzo bicchiere di vino. Fate sfumare l’alcool a fiamma viva e unite un mestolo di brodo vegetale. Mescolate gli ingredienti e cuocete il tutto per 15 minuti, a tappo coperto, mischiando di tanto in tanto.
Gnocchi in umido con piselli e salmone ricettasprint
Al termine della cottura, aggiustate di sale e pepe macinato sul momento a proprio piacere. Versate in un mixer cucina metà dei piselli e unite la panna a proprio piacimento. Unite il succo di mezzo limone e frullate gli ingredienti per avere una miscela uniforme e cremosa. Nel frattempo, gettate gli gnocchi di patate in una pentola di acqua bollente salata e cuocete per 1-2 minuti. Appena saliranno a galla, scolate gli gnocchi e uniteli nella padella con il condimento. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a piccoli pezzi e la crema di piselli che avete realizzato. Cuocete per un altro minuto a fiamma viva mescolando per avere un sapore uniforme. Ecco, gli gnocchi sono pronti. Mettete il primo nelle scodelle e servite gli gnocchi.
Gnocchi in umido con piselli e salmone ricettasprint

Potrebbe piacerti anche: Minestra di funghi champignon carne e orzo | Calda ed avvolgente

Potrebbe piacerti anche: Frappè banana esotico l Ricetta veloce per un cocktail fresco dell’ultimo minuto

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Francesca Bedini

Published by
Francesca Bedini

Recent Posts

  • News

Latte senza lattosio perché non fa male

Il latte senza lattosio è sempre più presente sulle tavole degli italiani e rappresenta una…

2 minuti ago
  • News

Gelato durante la dieta, c’è una cosa devi sapere subito

Il gelato durante la dieta non è un nemico, ma un piacere che va inserito…

1 ora ago
  • Finger Food

Biscotti salati all’origano, l’antipasto sfizioso che si prepara in pochi minuti

La pasta frolla salata è un mondo che molti esplorano meno di quella dolce, ma…

11 ore ago
  • Pizza

Pizza fatta in casa, buona come quella del forno

Preparare una pizza fatta in casa fragrante, soffice e saporita è possibile seguendo alcuni semplici…

12 ore ago
  • News

Non basta capovolgerlo: ecco come pulire il tostapane

Il tostapane è uno di quegli elettrodomestici che si usano tutti i giorni e che…

13 ore ago
  • News

Pancia gonfia, non lo sai ma le caramelle senza zucchero sono nemiche

Sembrano una scelta più salutare rispetto alle classiche caramelle zuccherate, ma dietro l’etichetta “senza zucchero”…

14 ore ago