E’ la volta di un primo piatto davvero buono, ma soprattutto colorato. Prepariamo insieme gli gnocchi zafferano e ricotta.
Un primo piatto adatto per tutte le occasioni, perché anche facile da preparare. Vediamo insieme cosa ci occorre.
Leggi anche: Gnocchi broccoli e farina integrale | Piatto salutare
Leggi anche: Gnocchi zafferano e zucchine | Un primo piatto corposo
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 minuti
Partiamo dall’aggiungere, in una ciotola, il grana padano grattugiato e la ricotta ed iniziamo a mescolare. Successivamente, a questo primo composto, aggiungiamo lo zafferano e la noce moscata e continuiamo a mescolare.
A poco a poco, aggiungiamo la farina. Aggiungiamone fino a che la ricotta non si sia ben rassodata ed amalgamata con la farina stessa, tanto da non risultare troppo umida o appiccicosa.
Una volta che l’impasto sarà pronto, preleviamone un pezzo ed iniziamo a fare tanti piccoli filoncini e a tagliarli in pezzetti per ricavarne i nostri gnocchi. Separiamoli per bene, in modo che non si attacchino fra di loro.
Appena avremo tagliato tutti gli gnocchi, mettiamo a bollire l’acqua già salata. Gli gnocchi si cuoceranno davvero in pochissimo tempo.
A parte, prepariamoci anche un piccolo sugo di condimento, mettendo a soffriggere in una padella olio, salvia e prezzemolo sminuzzato. Quando gli gnocchi saranno cotti, scoliamoli, trasferiamoli in padella con il loro condimento, ed il gioco è fatto.
Leggi anche: Gnocchi vongole e patate | Un primo piatto con i fiocchi
Leggi anche: Gnocchi con mozzarella e salsiccia | Variante al tradizionale piatto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Soffici, dorati e con un cuore goloso: i dorayaki fatti in casa trasformano la colazione…
Fresca, raffinata e velocissima: la tartare di tonno è la soluzione ideale quando si vuole…
Croccanti fuori, morbide dentro e sempre irresistibili: le patate arrosto possono essere preparate in modi…
Apriamo la dispensa per prendere un quadratino di cioccolato e ci ritroviamo davanti una tavoletta…
Soffice, profumata e semplice da preparare: la torta senza glutine è un dolce pensato per…
Prepariamo un’insalata, condiamo le verdure oppure utilizziamo una ciotola per un impasto ricco di olio…
