Per il pranzo di oggi mi serviva un’idea geniale per far mangiare le cime di rapa ai miei bambini e ci sono riuscita con questa ricetta, così ho fatto contento anche mio marito!
Far mangiare le verdure ai bambini è molto più che una sfida, un vero e proprio dilemma con il quale ogni giorno i genitori devono fronteggiare ma, a volte, servire una ricetta diversa dal solito ci può aiutare a rendere il tutto ancor più semplice, mascherando le verdure in un piatto al quale nemmeno i più piccolo sono in grado di dire di no.
La ricetta che ti sto per suggerire, poi, strizza sempre l’occhiolino alla dieta così da poterla degustare con tranquillità e senza alcun tipo di senso di colpa.
Pranzetto veloce veloce con questa ricetta a base di cime di rapa
In vista del pranzo, dunque, fatti travolgere dalla bontà delle cime di rapa che si prestano perfettamente alla realizzazione di varie ricette, oltre che al perfetto contorno da affiancare alla pasta. Non a caso, per la realizzazione del nostro piatto ci serviranno solo i seguenti ingredienti:
400 grammi di orecchiette,
700 grammi di cime di rapa,
100 grammi di parmigiano,
una cipolla,
sale,
olio,
pepe.
Prepariamo insieme le cime di rapa per il pranzo
Cominciamo la preparazione del nostro pranzo proprio dalle cime di rapa, dopo averle pulite per bene, mettiamole dentro una padella wok dove le faremo cucinare poco per volta aggiungendo dell’acqua. Successivamente quando saranno beni appassiti aggiungiamo la cipolla tagliata a tocchetti e facciamo soffriggere con un po’ di olio, poi prendiamo il nostro contorno e mettiamolo da parte lasciandolo dentro la padella.
Nel frattempo, facciamo cucinare la pasta lasciandola però leggermente al dente, poi trasferiamo il tutto all’interno della padella wok insieme alla cimette di rapa e facciamo cucinare tutto insieme aggiungendo prima un mestolino d’acqua di cottura e quando verrà assorbito completamente aggiungete il formaggio così che unisca tutti gli ingredienti.
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Quando la pasta sarà completamente pronta, infine, sentiamo mentre ancora calda e vedrai che sarà un vero e proprio successo… così tanto da piacere anche ai bambini più piccoli!
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